Après mon passage par Eden et les environs de Lakes Entrance, me voici dans le superbe parc national de Wilsons Promontory. Une péninsule montagneuse située à 3 heures de Melbourne réputée pour ses randonnées, ses criques aux eaux translucides et ses spots de pêche. Attention les yeux, ce lieu est le plus beau que j’aie vu jusqu’à présent en Australie !

Ambiance familiale au camp de Tidal River

La route qui mène au seul camp du parc, Tidal River Campsite réserve de belles surprises : vues panoramiques sur la mer, plages encadrées par des formations rocheuses monumentales, fôrets d’eucalyptus traversées par les cours d’eau qui donnent au lieu un petit air de savane africaine. J’en prends plein les yeux. Le camp de Tidal River est très prisé par les habitants de Melbourne qui en font volontiers leur destination du week-end. Nous faisons connaissance avec une famille et nos enfants jouent ensemble. Le camp propose des lodges, des petites cabines pour tous les budgets dans un cadre idyllique et toujours des emplacements pour vans , tentes ou camping car. Notre van garé, direction la plage en longeant la Tidal River. Une des plus belles plages au monde nous attend au bout du campsite !

Randonnée 5 étoiles dans le parc du Wilsons Promontory

Le Parc National Wilsons Promontory et ses paysages uniques sont propices à la randonnée. Le must est l’overnight hike, avec une ou plusieurs nuits en refuge et la découverte des points culminants : Mont Norgate, Mont Wilson ou encore Mont Oberon. Mais attention, il faut parfois réserver une année en avance dans les périodes de vacances !Après une bonne nuit au Tidal River, et un petit déjeuner à la Vegemite (pâte à tartiner vitaminée) j’opte pour un itinéraire plus familial : une randonnée de 11 kilomètres pour rejoindre Fairy Cove, une plage isolée et uniquement accessible par sentier puis passer par la péninsule de Tongue Point. Le sentier monte rapidement sur les crêtes entre eucalyptus et blocs de granit très spécifiques au parc. Vue plongeante sur Dairby Beach où se hasardent quelques surfeurs émérites. La taille des vagues est impressionnante. Le pique-nique sur la petite plage Fairy Cove donne l’impression d’être vraiment seul au monde. Un des plus jolis moments de mon voyage.

Des barbecues et des sauces à foison

Forte impression dès mon arrivée à Sydney. Dans la résidence où Perinne et Julien nous hébergent, pas un balcon sans barbecue. Du coup je pars acheter de la viande pour nos hôtes. Le plus dur est le choix de la sauce pour cette activité nationale numéro 1. A mon avis on avoisine la centaine de possibilités sans compter les condiments. Sur le conseil de Julien je me rabats sur les 2 classiques du pays :  La Tomato Sauce « 100 % Aussie grown tomatoes » et la BBQ sauce de MasterFoods.  Merci à mes nouveaux amis pour cette première soirée barbecue électrique, à 2 pas de la plage de Maroubra.

Sur la route et dans les parcs, même constat : les barbecues sont partout. Au Parc National de Booderee à Jervis Bay, j’ai  la chance de rencontrer Ralph et ses amis qui me donnent ma première leçon de vrai barbecue au bois. Hâche, sac en toile, énorme gant de bûcheron, c’est parti pour une soirée découpe et grill. Et quand un ranger nous avertit que les feux sont interdits en raison de la chaleur pas de souci, les barbecues à gaz sont là pour accueillir nos grillades.

Légumes, viandes et tartines :  petites recettes express pour le grill

A Jervis Bay, Cathy et Rosemary me donnent une petite recette sympa à réaliser sur barbecue. On bat un œuf avec un peu de farine, du lait et des épices. On y ajoute des carottes, des pommes de terre, des champignons et des courgettes finement émincées façon julienne. Avec cette pâte aux légumes, ont fait des petites boules, puis des galettes. Et hop, on pose sur le grill. En accompagnement d’un bonne côte d’agneau, ces petites galettes de légumes grillées sont un délice.

Autre recette pour la route, à faire avec les enfants : une tranche de pain de mie beurrée dessus-dessous. Un trou au milieu et on met sur le barbecue. On s’amuse à casser un œuf juste au-dessus du trou. Et on attend que ça cuise. Le petit cuistot  retourne sa tartine avec une grande spatules pour griller les 2 côtés. Variantes avec fromage et / ou bacon acceptées. Voilà comment on oublie les tartines beurre-confiture de la maison.

Me voici en Australie pour 5 semaines. Après le Japon , changement de culture et changement de décor. Place à la maxi décontraction et à un temps très estival. J’ai chaussé mes tongs et récupéré un van pour repérer un parcours de 2000 kilomètres de Sydney à Adélaïde. Loin des crocos de Darwin et du bush de Cairns, mon but est de tester un voyage plus familial.

Mon itinéraire de Sydney à Adélaïde

Mon parcours, au départ de Sydney, est un mix de route océanique, de parcs nationaux et de grandes villes comme Melbourne, Canberra ou Adelaïde après une découverte originale de Sydney. Demain, je pars pour les Blue Mountains, un site géologique magnifique qu’on pourrait résumer un en Grand Canyon planté d’eucalyptus. Ils donnent une couleur bleue-verte à l’endroit. Il est possible d’y randonner et de camper. Ensuite, ma route partira au sud et empruntera notamment une partie d’une des plus belles routes d’Australie : Great Ocean Road. Arrivée prévue à Adélaïde autour du 16 décembre.

Great Ocean Road, une des plus belles routes du monde

Hâte de conduire mon van sur la Great Ocean Road, une route côtière de 243 km dans l’Etat de Victoria. Cette route est réputée pour ses falaises et autres formations rocheuses comme Loch Ard Gorge, London Arch et surtout les Twelve Apostles. Elle longe de superbes plages dont la plage mythique de Torquay connue des surfeurs du monde entier. Je ne sais pas si elle seront équipées en wi-fi mais si je ne me transforme pas en prof de surf australien dans les jours qui viennent, promis, vous aurez de mes nouvelles !